Gateau en chiffon

Name: gateau en chiffon
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1 cuillère à café de sel; 130 litres d'huile végétale; 130 litres d'eau; 180 ml de nectar de goyave; 8 blancs d'œufs; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 2 cuillères à café de zeste de citron râpé; 3 gouttes de colorant alimentaire rouge; 8 blancs d'œufs; 0,5 cuillère à café de crème de tartre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc

Moist et moelleux avec une touche tropicale.Grand pour une fête de style hawaïen! Je givre les couches avec du glaçage à la noix de coco ou au fromage à la crème.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C). Préparez des moules à gâteaux de trois centimètres en les graissant légèrement, en les saupoudrant de farine et en secouant l'excès.
Tamisez ensemble la farine avec 170 litres de sucre, la levure et le sel dans un grand bol.Dans un autre bol, mélangez l'huile, l'eau, le nectar, les jaunes, la vanille et le zeste de citron jusqu'à homogénéité.Pour rapprocher les jaunes fariner et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse, incorporer le colorant alimentaire jusqu'à l'obtention de l'ombre désirée.Battre les blancs d'œufs avec la crème de tartre dans un bol propre jusqu'à la formation de pics mous.Ajouter progressivement la tasse A d'une contenance de 130 ml contenant du sucre et battre jusqu'à consistance ferme. Incorporer délicatement les blancs en pâte.Verser dans des moules à gâteaux préparés.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 25 minutes.Faites couler une spatule en métal ou un petit couteau autour des bords du gâteau pour les détacher et laissez-les refroidir pendant 10 minutes avant de les inverser. grille.