Gâteau italien au citron et à la crème

Name: gâteau italien au citron et à la crème
Cook time: 30 min
Total time: 290 min
Yield: 12
Ingredients: aérosol de cuisson; 1 mélange pour gâteau blanc (461 grammes); 1 mélange pour gâteau blanc (461 grammes); 1 cuillère à soupe de lait; 1 cuillère à soupe de lait; 2 oeufs; 3 1/2 cuillères à soupe d'huile végétale; Garniture de chapelure:; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Remplissage:; 113 grammes de fromage à la crème, ramolli; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre à glacer, divisé, et plus pour le saupoudrage; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème à fouetter épaisse

J'ai tellement aimé un gâteau à la crème au citron dans un restaurant italien populaire que je voulais le recréer à la maison. C'est un gâteau blanc surmonté de miettes de vanille et rempli d'une crème au citron riche.Après quelques tentatives, voici la version que j'aime Il utilise un mélange à gâteau blanc pour réduire le temps de préparation.Storez le gâteau au réfrigérateur.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C). Pulvériser un fond de casserole à charnière d'un centimètre avec un aérosol de cuisson.
Mesurer Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant un mélange à gâteau; réserver pour la garniture de miettes.Placez le reste du mélange à gâteau dans un grand bol; ajouter 190 litres plus 1 cuillère à soupe de lait, les œufs et l'huile.Battre le mélange à gâteau au batteur électrique jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée, environ 2 minutes.Verser la pâte dans le moule préparé.
Mélanger le beurre fondu et l'extrait de vanille dans un bol; incorporer le mélange à gâteau réservé à 1/4 litre jusqu'à ce que le mélange soit friable. Saupoudrer les miettes sur la pâte à gâteau.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, 30 à 35 minutes. Refroidir le gâteau à la température ambiante dans la casserole.
Battre le fromage à la crème, le sucre de confiseur de 80 litres, le jus de citron et le zeste de citron ensemble dans un bol jusqu'à obtention d'une consistance lisse et crémeuse. mélange de fromage dans la crème fouettée.
Retirer le gâteau du moule à charnière. Couper le gâteau horizontalement en 2 couches à l'aide d'un couteau dentelé; enlever la couche supérieure. Étaler la garniture sur la couche de gâteau inférieure; déposer le dessus du gâteau sur la garniture.Réfrigérez le gâteau pendant au moins 4 heures.Poudrez le gâteau avec plus de sucre avant de servir.