Gâteaux citrouille au gingembre

Préchauffer un four à 170 degrés (175 ° C) .Graisser Un bol d'une contenance de 6 litres contenant un muffin ou un filet avec des doublures de muffins en papier.Assembler la farine, le mélange à pouding, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, le gingembre moulu, le piment d'épice, les gousses et cristallisé au gingembre dans un bol; mettre de côté.

Battez le beurre, le sucre blanc et le sucre brun au batteur électrique dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.Le mélange doit être nettement plus pâle. Ajouter les œufs un à la fois, en laissant chaque œuf se fondre dans le mélange de beurre avant ajouter la quantité suivante.Beat dans la purée de citrouille et de vanille avec le dernier œuf.Incorporer dans le mélange de farine, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.Verser la pâte dans les moules à muffins préparés.

Cuire dans le four préchauffé jusqu'à ce que les boules soient dorées et que les casseroles ressortent lorsque vous appuyez légèrement dessus, environ 20 minutes. Refroidissez dans les moules pendant 10 minutes avant de les laisser refroidir complètement sur une grille.