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Gaufres au miel
Ne rejetez pas cette recette comme étant saine mais sans saveur, car c’est probablement la meilleure recette de gaufres que j’ai essayée depuis très longtemps. La texture n’est pas granuleuse, mais juste, et la saveur du miel et de l’avoine en fait un dessert plus qu'un petit-déjeuner. .J'ai utilisé du gruau et jeté des graines de lin parce que je n'avais pas de germe de blé.J'ai aussi utilisé un miel local de l'Idaho et dilué de la crème fouettée (c'était peut-être le secret) et ajouté une touche de vinaigre au lait dilué pour en faire beurre. Je vais certainement en faire de nouveau, et je pense que je vais jeter des fruits frais sur le dessus. Cette recette est venue de Family Circle All Favorite Recipes.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine d'avoine (ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant du blé naturel et des céréales d'orge)
- 2 cuillères à soupe de germe de blé grillé
- Beurre
- 2 oeufs légèrement battus
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de seigle
Préparation
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Chauffer le gaufrier.Chauffer le four à 225.
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Mélanger les céréales et le germe de blé dans un grand bol.
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Battez le beurre, les œufs et le miel dans un second bol.
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Ajouter aux céréales.
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Mélanger les farines, le bicarbonate de soude et le sel dans un troisième bol.
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Ajouter le mélange de farine en alternance avec buttermlk aux céréales en brassant. La poudre sera très dure.
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Faites un total de 6 gaufres dans le gaufrier selon les instructions du fabricant.
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Empiler les feuilles de papier ciré sur la plaque de cuisson et garder au chaud dans un four chauffé.
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Servir les gaufres avec du beurre et du sirop.
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