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Amy Tapscott Harvel
Gaufres norvégiennes de hilde
J'ai plusieurs recettes de gaufres, mais je reviens toujours à celle-ci. Je n'utilise que NATRON dans mes gaufres, mais j'ai remplacé NATRON par du bicarbonate de soude dans cette recette.Je pense que NATRON et SOURED MILK sont difficiles à trouver aux États-Unis. Utilisez toujours un fer à repasser à 5 cœurs pour faire des gaufres, mais ce n’est pas une obligation. Servez-les au chaud avec le goût de votre cœur.
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Ingrédients
Préparation
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Incorporer le bicarbonate de soude dans 1/4 litre de lait acidulé.
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Faire fondre et refroidir le beurre.
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Fouetter ensemble les œufs, le sucre et la vanille.
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Ajouter le beurre fondu et refroidi en fouettant.
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Ajouter la farine et le bicarbonate de soude/lait aigre.
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Ajoutez le reste du lait fermenté. Vous devrez peut-être ajouter un peu plus, mais la pâte doit être assez épaisse.
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Vous devez préparer les gaufres immédiatement, mais vous pouvez conserver la pâte au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
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