Génoise au café et aux épices

Name: génoise au café et aux épices
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 cake, 6-8
Ingredients: 4 cuillères à soupe de café moulu, colombien; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la farine blanche; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; 1 -2 cuillère à café de cannelle fraîchement moulue; 0,5 cuillère à café de noix de muscade, fraîchement moulu; 0,25 cuillère à thé de girofle fraîchement moulu; 3 œufs, gros; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre (vanille ou blanc); 1 cuillère à café d'extrait de vanille, pure; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, salé, chaud, fondu

Les gâteaux éponge sont excellents et celui-ci ne fait pas exception. Le café, la vanille et les épices, ça ne vaut pas mieux que ça.Parfait servi avec de la glace ou de la crème fouettée.J'ai augmenté la quantité de cannelle, veuillez utiliser la famille préfère.

Ingrédients

Préparation

Verser dans un moule à gâteau rond graissé et fariné.
Trempez à feu doux pendant 10 minutes.
Passer dans une tasse à mesurer.
Il devrait y avoir une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait aromatisé.
Gardez le lait au chaud à feu doux.
Tamiser la farine, la levure, le sel, la cannelle, la noix de muscade et les clous de girofle, et laisser de côté.
Dans un grand bol, battre les œufs pendant deux minutes à haute vitesse jusqu'à consistance épaisse, puis ajouter lentement le sucre et battre pendant 4 à 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le mélange soit très léger.
À l'aide d'un mélangeur à basse vitesse, incorporer lentement le lait aromatisé, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Maintenant, ajoutez la vanille et incorporer lentement le mélange de farine jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, en veillant à ne pas trop en faire.
Enfin, incorporez doucement le beurre fondu.
Pour into a greased and floured centimetre round cake pan.
Cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le testeur de gâteau inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille et laissez-le refroidir complètement, puis glacez-le avec votre crème au beurre au chocolat ou glaçage au café préférée.