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Deandra Busch
Gigot d'agneau grec farci
Gigot d'agneau désossé rôti, farci de cœurs d'artichauts, de féta et de tomates séchées.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
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Disposez le gigot d'agneau sur une planche à découper avec l'intérieur de l'agneau face à vous.Faites couler l'huile d'olive uniformément sur l'agneau.Saupoudrez l'origan et le basilic sur l'agneau.Supinez l'agneau avec des cœurs d'artichauts, du fromage féta, des tomates séchées et de l'ail ; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Enroulez l'agneau dans du papier d'aluminium et placez-le dans un plat à four.
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Rôtir dans le four préchauffé au degré de cuisson désiré ou à une température interne de 60 ° C (70 ° C) pendant environ 90 minutes à feu moyen. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher dans un endroit chaud.Conserver le jus de cuisson au moment de servir.
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