Glaçage festif au jambon

Name: glaçage festif au jambon
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Ingredients: 1 jambon entièrement cuit avec os (2,2 à 3,6 kg); 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre brun emballé; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé; 1 cuillère à café de moutarde moulue; 1/4 cuillère à café de girofle moulu

Aussi longtemps que je m'en souvienne, ma pièce préférée a été la cuisine. Mon glaçage remonte à peu de temps après mon mari (qui est maintenant âgé de 23 ans) et moi-même étions mariés. Mes parents me rendaient visite. Depuis que mon mari a fait carrière dans l'Armée de l'Air, nous avons passé des années en ville ou à proximité. Quand il a pris sa retraite, nous avons décidé de planter des racines ici pour vivre le quotidien. merveille de la création de Dieu. (Le lever et le coucher du soleil, profilant les montagnes au loin, sont à couper le souffle.) Nos enfants ont 17 et 11 ans.

Ingrédients

Préparation

Dresser la surface du jambon en formant des losanges de 0,5 po.Placez-les dans un grand plat allant au four.
Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients. verser sur le jambon. Couvrir et réfrigérer toute la nuit, en tournant le jambon à l'occasion
En réservant le glaçage, déposez le jambon sur une grille dans une rôtissoire peu profonde. Insérer un thermomètre. Cuire au four, à découvert, à 325 ° C jusqu'à ce que le thermomètre enregistre 140 ° environ 2 à 4 heures, en badigeonnant de temps en temps de glaçage.

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