Granola à la cannelle et à la noix de coco

Préchauffer le four à 130 degrés (135 C) .Graissez un plat allant au four de 1 cm.

Mélangez l'avoine et la noix de coco dans le plat de cuisson préparé.

Mélanger le sirop d'érable, le miel, le sucre d'érable et la cannelle dans une petite casserole à feu moyen. porter à ébullition.Cuire à ébullition en remuant constamment pendant 1 minute.Retirer la casserole du feu et incorporer la vanille au mélange de sirop d'érable; verser sur l'avoine et la noix de coco et remuer pour bien enrober.

Cuire au four préchauffé en remuant toutes les 10 minutes, jusqu'à coloration dorée, pendant 30 à 40 minutes.

Refroidissez complètement, en remuant régulièrement, avant de conserver dans un récipient hermétique.