Hamburgers aux lentilles vertes

Name: hamburgers aux lentilles vertes
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des lentilles vertes, rincé; 1/2 litre d'eau; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe d'huile de canola, ou au besoin; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du céleri finement haché; 1 red onion, finely chopped; 1 cuillère à soupe de mélasse de fantaisie; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1 cuillère à café de moutarde sèche; 1 cuillère à soupe d'huile de canola, ou au besoin

Un hamburger végétarien savoureux qui est différent du hamburger habituel avec des lentilles vertes mâcheuses qui irait bien avec d’autres légumes et des grains entiers.

Ingrédients

Préparation

Combinez l'eau, les lentilles et le sel dans une casserole; porter à ébullition, réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à ce que toute l'eau ait été absorbée et que les lentilles soient bien cuites, environ 20 minutes.Transférer dans un grand bol.
Écraser les lentilles avec un presse-purée; mettre de côté.
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de canola dans une poêle à feu moyen-vif. Faire sauter le céleri et l'oignon rouge dans l'huile chaude jusqu'à tendreté, 5 à 7 minutes.Égoutter et jeter l'excès d'huile, puis transférer le céleri et l'oignon dans un bol.
Mélanger la mélasse, le gingembre et la moutarde dans un petit bol. incorporer le mélange de céleri jusqu'à ce que le céleri et l'oignon soient bien enrobés. Incorporer le mélange de céleri dans la purée de lentilles. Façonner le mélange de lentilles en 6 galettes.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de canola dans une poêle à feu moyen; frire les galettes dans l'huile chaude, chaude et ferme au centre, 5 à 7 minutes de chaque côté.