Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
MARJK
Hamburgers végétariens tvp
J'ai essayé de recréer les hamburgers végétariens servis par le Bridges Cafe de l'Université McMaster, et je pense que je l'ai bien compris avec cette recette.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant des protéines végétales texturées (soja déshydraté)
- 1/4 litre d'eau bouillante
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- Sauce Worcestershire
- Sauce soja
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de marjolaine
- 1 cuillère à café d'origan
- 1 cuillère à soupe de flocons de persil
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des carottes râpées
-
Une tasse d'une contenance de60 ml contenant du céleri finement haché
- A cup with a capacity of 60 ml containing finely chopped red onion
- 3 gousses d'ail hachées finement
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du basilic frais haché
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la farine
Préparation
-
Incorporer le TVP dans de l'eau bouillante dans un bol moyen.
-
Ajoutez du ketchup, du Worcestershire, du soja (environ 2 c. À thé), du sel, des herbes et des épices.
-
Laisser reposer 10 minutes.
-
Faire chauffer les carottes, le céleri, l'oignon, l'ail et la base dans un peu d'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
-
Mélangez les légumes au mélange de TVP en ajoutant lentement la farine jusqu'à ce que le mélange garde sa forme (comme un mélange de pâte et de boeuf haché).
-
Formez en 6 galettes (1,25 centimètre environ).
-
Cuire à la poêle dans un peu d'huile jusqu'à ce que les deux côtés soient durcis et noircis.
-
J'ai essayé d'ajouter de la poudre de chili à l'huile de la poêle avant de faire cuire les galettes, et cela ajoute une belle saveur.
-
En outre, lors de la mise en forme du mélange final, il est vraiment utile de se mouiller les mains avec un peu d'eau pour éviter qu'il ne colle.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
32 minSoja / tofuTofu, Tamari, poudre d'ail, onion, carottes, Zucchini, eau, tomates, basilic, Origan, poudre d'ail, poivre, sel, spaghetti de blé, des haricots,minestrone au tofu -
20 minSoja / tofuTofu, onion, gousse d'ail, pétrole, Braggs Aminos, tomates, cumin, poudre de chili, tomates,remplissage taco / burrito -
45 minSoja / tofupaprika, Tofu, onion, gousse d'ail, persil, poivre, blé, fromage, riz,poivrons farcis au tofu -
40 minSoja / tofuTofu, fécule de maïs, sel, assaisonnement aux herbes, poivre, poudre d'ail, poivre de cayenne seulement, pétrole, onion, pétrole, Romarin, champignon, bouillon, fécule de maïs,tofu en croûte d'herbes avec sauce aux champignons
J'ai adoré