Haricots cuits au four et casserole de boeuf haché

C’est l’une des recettes préférées de ma famille aux haricots cuits au four. C’est une recette simple mais riche en saveurs et vous pouvez ajuster tous les ingrédients au goût ;-) Le fromage cheddar râpé est facultatif, mais j’aime bien l’arroser en fin de cuisson. J'ai même ajouté des pâtes cuites au four el dente.

Remettre au four pour cuire encore 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé et que le mélange se soit épaissi.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter les oignons, le céleri, le poivron vert et les piments jalapeno (le cas échéant). Cuire en remuant pendant environ 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli.
Ajouter l'ail et le boeuf haché; cuire en cassant le bœuf avec une fourchette ou une cuillère en bois, cuire environ 6 minutes ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée; égoutter la graisse de la poêle.
Incorporer le Parmesan (le cas échéant), le bacon en dés, les fèves au lard, les haricots rouges, la sauce barbecue, la mélasse, la sauce Worcestershire et la moutarde; bien mélanger pour bien mélanger.
À ce stade, vous pouvez ajuster les ingrédients au goût, puis assaisonner de sel et de poivre noir (vous pouvez ajouter un peu d’eau si le mélange est trop épais).
Graisser un plat allant au four de 33 x centimètre ou un plat ovale.
Transférer le mélange dans un plat.
Cuire à découvert pendant environ 40 minutes.
Retirer du four et saupoudrer de fromage (si utilisé).
Return to oven to bake another 10-15 minutes, or until the liquid has evaporated and the mixture has thickened.

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