Haricots cuits au four pour le dîner du samedi

Le souper du samedi dans ce coin de la forêt signifiait pendant de nombreuses années haricots cuits au four, salade de pommes de terre, salade de chou et petits pains. Une tradition qui a presque disparu.

Ajouter plus d'eau bouillante au besoin.
Égouttez et ajoutez tous les ingrédients dans un pot de haricot/rôtissoire ou un autocuiseur couvert.
Couvrir les haricots avec de l'eau tiède.
Méthode du four:.
Placez les haricots dans une grande casserole et couvrez avec de l'eau bouillante. Faites cuire à feu moyen sur une cuisinière 20-25 minutes. Drainer.
Placez les haricots dans un plat à rôtir/haricots et faites-les cuire au four à 160 degrés pendant 5 heures, puis à découvert pendant 1-2.
Ajoutez de temps en temps plus d'eau chaude/bouillante si nécessaire.
Méthode de l'autocuiseur: Lorsque vous ajoutez de l'eau à l'autocuiseur, assurez-vous qu'il est à moitié plein.
En suivant les instructions de votre autocuiseur, cuire 20,4 min à une pression de 2,2 kg ou balancer doucement.
Transférer les haricots dans un pot à haricots ou une petite rôtissoire et cuire à découvert jusqu'à ce que les haricots soient dorés et tendres (-10 heures à 160 degrés).
Add more hot boiling water as needed.