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Jhalaks
Houmous jade avec chips de pita
Une grande variation sur l'houmous bien-aimé.Faites-en avec les chips de pita car les saveurs sont nées pour se mélanger.Les chips de pita cuites dans mon four en 10 minutes, vous pouvez donc vérifier périodiquement que les vôtres ne sont pas brûlantes.J'ai ajouté de la coriandre parce que ... eh bien, parce que j'aime ça! Pourquoi sinon je? ; o) volé sans vergogne au Soyfoods Council.Vous trouverez ci-dessous des informations nutritionnelles sur leur site Web: CALORIES 147 (30% provenant de la matière grasse); FAT 4,9 (assis 0,6 g, mono 2,2 g, poly 1,9 g); Protéine 5,6g; CARTE 20,3g; FIBRE 2,2g: CHOL 0 mg; FER 1,5 mg; SODIUM 268 mg; CALC 48 mg
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Ingrédients
- 6 pita (15 centimètres), divisés en deux horizontalement
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de l'edamame décortiqué blanchi et congelé
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 2 gousses d'ail pelées
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du persil plat frais
- 3 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame)
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre non tassée
Préparation
-
Préchauffez le four à 350 degrés.
-
Disposez les moitiés de pita en une seule couche sur la grille du four. Cuire au four à 350 pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que croustillant; laisser refroidir complètement sur une grille; Casser chaque moitié de pita en environ 6 chips.
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Préparez edamame conformément aux instructions sur l'emballage, en omettant le sel.
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Mettez 1 cuillère à soupe d'huile, avec le sel, le cumin, la coriandre et l'ail dans un robot culinaire; pulser 2 à 3 fois ou jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement.
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Ajouter l'edamame, le tahini au persil, l'eau et le jus de citron; traiter 1 minute ou jusqu'à consistance lisse.
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Déposer le houmous dans un bol de service; Arroser d'houmous avec 1 cuillère à café d'huile; saupoudrer de paprika.
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