Ketchup à la rhubarbe

Name: ketchup à la rhubarbe
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Ingredients: Un bol d'une contenance d'un litre contenant de la rhubarbe en dés fraîche ou congelée; 3 medium onions, chopped; 1 boîte de conserve (794 grammes) de tomates en dés, non égouttées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun emballé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun emballé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vinaigre blanc; 2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à soupe d'épices à mariner

J'ai reçu cette recette d'un ami il y a environ 15 ans. C'est une bonne surprise pour les amateurs de ketchup et si facile à préparer.La saveur épicée en fait l'un des ketchup les plus savoureux que j'ai jamais eu! —Faith McLillian, Rawdon, Québec

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, mélanger les huit premiers ingrédients.Placez les épices à mariner sur une double épaisseur de coton à fromage.Faites ramasser les coins de tissu pour clôturer l'assaisonnement; attacher solidement avec de la ficelle.Ajouter à la casserole.Cuire 1 heure ou jusqu'à épaississement.
Jeter le sac à épices. Refroidir le ketchup. Conserver dans le récipient hermétique au réfrigérateur