Kimchee au concombre épicé de maman

Name: kimchee au concombre épicé de maman
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du gochujang (pâte de piment fort coréen); 1 cuillère à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées; 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre blanc; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé; 1 trait de bœuf instantané coréen (comme le Dashida®); 4 concombres Kirby, émincés; 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées

Peut-être un peu salé, mais c'est parce qu'il est censé être mangé avec du riz. Les épices peuvent être ajustées à votre goût personnel. Espérons que vous apprécierez! Cela va très bien avec le bulgogi.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, combinez du gochujang, du sucre blanc, 1 cuillère à soupe de graines de sésame et 2 cuillères à café d’huile de sésame pour obtenir une pâte de gochujang assaisonnée.
Dans un grand bol, mélanger le vinaigre, la sauce soja, 1 cuillère à thé d'huile de sésame grillé et le bouillon de bœuf instantané. Incorporer la pâte de gochujang assaisonnée.Ajouter les concombres; remuer jusqu'à enrober. Saupoudrer avec 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
Laissez les concombres mariner au réfrigérateur avant de servir, au moins 1 heure.