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OLIVIAC15163
Knoxville tennessee maria aux épinards de calhoun
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Ingrédients
- 5 (284 grammes) paquets d'épinards hachés congelés
-
Un bol d'une capacité de1,125 litre contenant du lait
- 1 cuillère à café de moutarde sèche
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1,5 cuillerée à thé de flocons de piment rouge broyés
- 1/2 medium yellow onion, chopped
- 5 cuillères à soupe de beurre fondu
- 5 cuillères à soupe de beurre fondu
- 6 cuillères à soupe de farine
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du fromage monterey jack râpé, pour garnir
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du fromage monterey jack râpé, pour garnir
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du fromage monterey jack râpé, pour garnir
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du fromage monterey jack râpé, pour garnir
Préparation
-
Ajouter au lait dans une casserole et mélanger.
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Pressez autant d’excès d’eau que possible des épinards.
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Faire chauffer le lait et les épices dans 4 litres
-
casserole à feu moyen jusqu'à juste en dessous de l'ébullition.
-
Réduire et laisser mijoter.
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Faire sauter l'oignon haché dans 1 beurre de TBSP à feu moyen pendant 5-8 minutes.
-
Ajouter l'oignon dans la casserole.
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Mélanger le beurre fondu 5 TBSP avec la farine dans une petite casserole.
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Mélanger jusqu'à mélange complet.
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Cuire à feu doux 2-3 minutes.
-
Add to milk in saucepan and mix.
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Continuez à cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
-
Coupez les fromages en petits cubes et ajoutez-les à la casserole.
-
Continuez à mélanger jusqu'à ce que tout le fromage soit complètement fondu et incorporé à la sauce.
-
Veillez à ne pas BRÛLER la sauce pendant la fonte du fromage.
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Retirer du feu.
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Laisser refroidir pendant 15 minutes.
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Ajouter les épinards égouttés à la sauce au fromage et bien mélanger.
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Verser dans une casserole de 11x9x2 ou de grande taille et garnir de fromage Monterey Jack râpé.
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Cuire au four à 350 pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce que chaud et bouillonnant.
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Cela peut être servi comme plat d'accompagnement ou comme un apéritif avec des croustilles tortillas.
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