Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Jmorris
Kufta arménien
Cela serait classé comme une boulette de viande "farcie"! C’est une recette sur laquelle notre cousine Debbie, la sœur Diane et moi avons travaillé cet hiver, en essayant de reproduire la kufta de notre grand-mère. un plat d'accompagnement ou une soupe de plat principal, en ajoutant des pâtes et des légumes au bouillon lorsque vous ajoutez les boulettes de viande.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Pour la coquille extérieure, mélanger 600 g d'agneau haché, de bulghur, d'oignon, de sel, de poivre et de persil avec 1/4 de litre d'eau. Mélanger jusqu'à ce qu'il devienne cohérent et pâteux.
-
Mettez de côté et faites dorer un agneau de 400 grammes avec un gros oignon haché jusqu'à ce que la viande soit cuite.Ajoutez le persil, le sel et le poivre et laissez refroidir.
-
Pendant ce temps, faites rouler le mélange extérieur en coquilles de la taille d’un petit œuf.Utilisez un bol d’eau glacée pour empêcher le mélange de coller aux mains.Faites-vous former des tasses en insérant votre pouce dans la balle et en tournant Une coquille mince. Gardez vos mains mouillées dans l’eau glacée pour empêcher la coquille de se fendre.
-
Remplir la coquille avec le mélange de viande cuite, environ 1 cuillère à soupe, fermer la coquille, mouiller les mains avec de l'eau glacée et sceller l'ouverture.
-
Mettre de côté sur un plat en feuilles et continuer à faire rouler les billes. Placez le plateau au réfrigérateur pour le refroidissement.
-
Faites bouillir 2 litres de bouillon, ajoutez les pâtes et les légumes.Ajoutez les boulettes de viande et faites-les cuire 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles atteignent le sommet.
-
Parfois servi avec du yaourt à côté.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
75 min<4 heurespoitrines de poulet, bouillon, sel, poivre, assaisonnement, onion, tomates, eau, des haricots, carottes, patates, sel, poivre, assaisonnement, onion, poudre de paprika, épinard, fromage, fromage,soupe florentine au poulet et aux pommes de terre (oliveraie)
-
165 min<4 heurespoitrines de poulet dans, jus de citron vert, mon chéri, pétrole, cumin, Safran des Indes, Garam masala, cannelle, cardamome, poudre de paprika, le Chili, échalotes, gingembre, gousses d'ail, citrouille, lait de coco, yaourt, sel poivre, coriandre,poulet tikka au curry citrouille
-
90 min<4 heuresépinard, patates, artichaut, bouillon de poulet marque d'université, crème, oignons verts, pétrole, beurre, Ail, patates, cannelle, carottes, coriandre nettoyé, fromage, Noix de muscade,Velouté d'épinards et d'artichauts à ma façon
-
105 min<4 heuresagneau dans, citrons verts, gousses d'ail, eau, tiges de coriandre, tiges de persil, tiges de menthe, tiges d'épinards, moutarde, des haricots, cannelle, Noix de muscade, sel poivre,ragoût persan - gormeh sabzi
J'ai adoré