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Cornpop
Boeuf bourgogne de nana
Mon dh aime le ragoût, c’est son préféré. Il a été préparé de la façon dont sa mère l’a préparé. C’est un ragoût rapide et facile qui a beaucoup de goût. C'est une excellente recette pour utiliser le reste du vin rouge que vous n'avez pas fini. la nuit dernière. * Veuillez noter que le temps de passage au réfrigérateur n’est pas indiqué dans le temps de cuisson. *
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Ingrédients
- 200 grammes de bacon, en dés et frits
- 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu (pour assaisonner la farine)
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes sucrées, en dés
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du céleri, tranché
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, coarsely chopped
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la pomme de terre, coupée en dés
- 2 cuillères à soupe de ketchup, tomate
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du vin rouge, le Bourgogne est le meilleur
- 1 feuille de laurier
- 2 gousses d'ail
- 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu (pour assaisonner la farine)
- 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu (pour assaisonner la farine)
Préparation
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Préchauffer le four à 325 F.
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Faites dorer le bœuf fourré et assaisonné dans la graisse de bacon chaude.
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Placez les légumes et le ketchup dans une casserole, versez le vin pour couvrir et porter à ébullition.
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Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.
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Mettez le mélange de viande et de légumes bruni dans une casserole couverte, ajoutez la feuille de laurier et l'ail et faites cuire au four pendant 2 heures.
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Retirer et laisser refroidir puis placer au réfrigérateur.
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Laissez reposer toute la nuit dans le réfrigérateur et réchauffez-vous le lendemain pour obtenir de meilleurs résultats. Un délicieux vin servi tel quel ou avec du riz cuit à la vapeur.
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