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Cheryl pd
La joie de Bouddha
C'est une recette utilisée lors du Nouvel An chinois.Le Shao Hsing est un vin de cuisine chinoise.Vous le trouverez dans les épiceries asiatiques.Si vous ne le trouvez pas, vous pouvez utiliser du vin de sherry à la place.Le même principe s'applique au tofu frit Si vous ne le trouvez pas, utilisez du tofu ordinaire.
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Ingrédients
- 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, pour la friture
- Riz blanc, cuit selon les instructions de la boîte
- 2 cuillères à café de sucre
- Tofu frit de 227 grammes, coupé en tranches
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant une fleur de brocoli
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des carottes, tranchée
- 1 (397 grammes) peut faire sauter des légumes (châtaignes d'eau, pousses de bambou, champignons de paille, maïs frais, etc.)
- A cup with a capacity of 60 ml containing green onion, sliced
- A cup with a capacity of 80 ml containing white onion, sliced
- 1 (397 grammes) peut faire sauter des légumes (châtaignes d'eau, pousses de bambou, champignons de paille, maïs frais, etc.)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pois mange-tout
- 1 cuillère à soupe de gingembre, émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 1/2 cuillère à café de sel
- Bouillon de légumes de 130 litres
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, pour la friture
- Riz blanc, cuit selon les instructions de la boîte
Préparation
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Combinez les quatre premiers ingrédients et laissez le tofu mariner pendant au moins une demi-heure.
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Faites cuire les brocolis à la vapeur pour qu'ils soient tendres.
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Dans un wok, faites chauffer de l'huile de sésame et ajoutez l'oignon, le gingembre et l'ail. Une fois que les oignons sont translucides, ajoutez le reste des légumes et du sel.
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Dans un bol, mélanger le bouillon de légumes avec la fécule de maïs.
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Ajoutez le tofu mariné, mélangez, puis ajoutez le mélange de bouillon de légumes.
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Cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
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Recouvrir de riz blanc.
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