La version ann de la perche du hangar

Name: la version ann de la perche du hangar
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 600 grammes de porc, coupés en cubes en morceaux; 2 bouillons de poulet (439 grammes); 2 boîtes (439 grammes) hominy, non égouttées (j'en utilise une blanche, une jaune); 1 citron vert, jus de; 1 large onion, chopped; 2 cuillères à soupe de flocons de piment rouge (Chimayo est agréable); 4 gousses d'ail, émincées; 1/2 cuillère à café de feuilles d'origan, écrasées

Ingrédients

600 grammes de porc, coupés en cubes en morceaux
2 bouillons de poulet (439 grammes)
2 boîtes (439 grammes) hominy, non égouttées (j'en utilise une blanche, une jaune)
1 citron vert, jus de

1 large onion, chopped
2 cuillères à soupe de flocons de piment rouge (Chimayo est agréable)
4 gousses d'ail, émincées
1/2 cuillère à café de feuilles d'origan, écrasées

Préparation

Laisser mijoter le porc dans le bouillon de poulet, jusqu'à tendreté (environ 35 à 40 minutes).
Ajouter les oignons, les flocons de piment, l'ail, l'origan et le jus de citron vert.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 35 minutes.
Servir avec des quartiers de lime.
N'oubliez pas les tortillas de maïs chaudes.