Le pain de blé concassé de la terre entière

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Vérifiez après 30-40 minutes.
Cool.
Dissoudre la levure dans 170 litres d'eau tiède et ajouter 1 cuillère à café de miel.
Mélanger avec le mélange de blé concassé refroidi. Ajouter la farine et bien mélanger.
Placez dans un bol beurré et couvrez, laissez lever pendant 1 heure.
Coup de poing et laisser lever pendant 30 minutes.
Couper et démouler sur un tableau fariné.
Pétrir bien.
Former 2 pains et les placer dans des moules à pain.
Cuire au four à 350 jusqu'à brun doré.
Check after 30-40 minutes.
Vérifiez la cuisson en tapotant sur le fond du pain. Si cela sonne creux, c'est cuit. Sinon, faites cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.