Maïs au cari en crème rapide

Name: maïs au cari en crème rapide
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 épis de maïs sucré; 2 cuillères à café d'huile d'olive; sel au goût; 2 gousses d'ail émincées; 2,5 cm de poivre de Cayenne, ou au goût; 1/4 cuillère à café de paprika fumé; 1/4 cuillère à café de garam masala; 3 cuillères à soupe de yaourt grec nature, ou plus au goût; 2 cuillères à café de ciboulette fraîche hachée

C’est mon nouveau plat d’accompagnement préféré au maïs. Vous serez tellement surpris que sans beurre, sans crème épaisse, vous obtiendrez un délicieux plat d’accompagnement au maïs aussi riche et décadent que son contenu faible en calories.

Ingrédients

Préparation

Épluchez les épis de maïs sucré et tenez l'oreille droite dans une poêle avec le haut pointé vers le haut. Utilisez un couteau tranchant pour couper les grains, en travaillant de haut en bas et en tournant l'oreille après chaque coupe.Utilisez l'arrière du couteau grattez le jus supplémentaire dans la poêle.Répétez avec l'épi restant de maïs.
Arroser les noyaux d'huile d'olive et saupoudrer de sel; placer sur feu moyen et cuire jusqu'à ce que le maïs soit chaud, environ 3 minutes.Ajouter l'ail; continuer à cuire et remuer jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, environ 1 minute.Assaisonnez le maïs avec du poivre de Cayenne, du paprika fumé et du garam masala. Faites cuire et remuez jusqu'à ce que le maïs soit tendre, environ 2 minutes de plus.
Réduire le feu à doux et incorporer le yogourt grec au mélange de maïs. Retirer du feu, incorporer la ciboulette et ajouter du sel, si désiré.