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Serena123
Mangue-fraise
Un de mes desserts préférés de l'été. Facile, beau et divin à goûter! C’était un grand favori parmi les clients du restaurant dans lequel je travaillais.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un robot culinaire, réduire le reste de la pulpe en une purée très fine avec le sel.
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Passer à travers une passoire fine, en poussant fort sur les solides.
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Refroidissez votre bol et battez au congélateur pendant 10 minutes.
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Fouettez la crème et le sucre jusqu'à la formation de pics mous.
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Soigneusement, incorporer soigneusement la crème à la mangue.
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Laver, sécher et décortiquer les fraises.
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Trancher en quartiers.
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Dans chaque verre mettez une cuillerée de morceaux de fraise.
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Couvrir d'une cuillerée de crème de mangue.
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Top with more berries, then more mango, continuing in layers this way until you have filled the glasses.
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Terminer chacun avec la crème de mangue.
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Garnir chacune des tranches de mangue réservées et d'un petit brin de menthe.
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Sers immédiatement.
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Remarque 1 - Si vos mangues sont vraiment sucrées, n'ajoutez pas de sucre à la crème, mais fouettez-la simplement.
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Remarque 2 - ce plat ne tiendra pas longtemps une fois que vous l'avez préparé, environ 30 minutes.
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Mais vous pouvez préparer la crème de mangue et les fraises jusqu'à ce que vous les recouvriez plusieurs heures par tête.
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Sortez vos lunettes et préparez-vous, puis couchez-vous avant le service.
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Note 3- try this with raspberries instead of strawberries- heaven!
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