Médaillons de porc sautés et petits pois

Name: Médaillons de porc sautés et petits pois
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Filet de porc de 400 grammes, coupé en tranches centimétriques; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à café de beurre; 1/4 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à café de romarin séché, broyé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pois surgelés

C'est agréable d'avoir un repas rapide à préparer une fois rentré du travail.Il est simple à préparer et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients, il est donc idéal pour les cuisiniers débutants. — Laura McAllister, Morganton, Caroline du Nord

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer le porc de sel et de poivre. Mélanger avec de la farine pour bien enrober; secouer l'excès.
Dans un grand poêlon, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen. Ajouter le porc; cuire 1-2 minutes de chaque côté ou jusqu'à tendreté.Retirer de la casserole; Garder au chaud.
Dans le même poêlon, ajouter le bouillon, l'ail et le romarin; porter à ébullition en remuant pour détacher les morceaux dorés de la casserole.Cuire au four pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit réduit d'un tiers.Amener dans les pois; cuire 2-3 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Servir avec du porc.