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Vanessa
Meilleur fromage fondant maison végétalien
Ce fromage végétalien simple et basique a la qualité extensible et fondante du fromage ordinaire; il a l'air et bon goût, et est idéal pour les pizzas et les sandwichs.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les noix de cajou dans un bol et couvrez-les d'eau; laisser tremper pendant 4 heures ou toute la nuit.Égoutter.
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Placez 1/3 litre d'eau dans une casserole à feu vif; porter à ébullition.Ajouter la poudre d'agar-agar et bien mélanger jusqu'à dissolution complète.Laisser reposer 10 minutes.
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Mélanger le mélange d'agar, le lait de soja, la farine d'amande, l'huile végétale, le miso, le jus de citron, le vinaigre, le sel et le poivre dans un mélangeur; mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse, environ 3 minutes.
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Placez le mélange dans une casserole à feu moyen. cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe, de 7 à 10 minutes.Placez-le dans des petits ramequins, couvrez-le d'une pellicule de plastique et placez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange soit bien pris, environ 2 heures.Combinez avant d'utiliser.
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Nutrition
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