Meringue chocolat fraise

Name: meringue chocolat fraise
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 3 gros blancs d'œufs; 0,25 cuillère à café de crème de tartre; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des amandes finement hachées, grillées; REMPLISSAGE:; 85 grammes de fromage à la crème, ramolli; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du cacao au four; 2 cuillères à soupe de lait entier; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des fraises fraîches entières; 57 grammes de chocolat mi-sucré, haché; 2 cuillères à café de raccourcissement

Ce dessert à l'occasion spéciale est impressionnant et élégant.Les fraises sont le fruit préféré de ma famille et elles vont très bien avec le chocolat.-Mary Lou Smarsh, Laurel, Montana

Ingrédients

Préparation

Placez les blancs d'œufs dans un grand bol. laisser reposer à la température ambiante pendant 30 minutes.Remplissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.Tracez un cercle de 9 po sur papier.
Battez les blancs d'œufs, la crème de tartre et la vanille à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous. Ajoutez graduellement le sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que les pics fermes et lustrés se dissolvent et que le sucre soit dissous.Mettez-le à l'amande.
Répartir la meringue uniformément sur le cercle, en formant une 1.25 po.rim. Cuire au four à 300 ° pendant 45 minutes.Éteindre le four; laisser la meringue au four pendant 1 heure.
Retirer du four et laisser refroidir sur des plaques à pâtisserie. Une fois complètement refroidi, retirer les meringues du papier et conserver dans un récipient hermétique à la température ambiante.
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et la cassonade jusqu'à consistance lisse. Battre le cacao, le lait et la vanille.Incorporer la crème fouettée.Faire glisser à la cuillère dans la coquille de meringue.Tout avec les fraises.
Dans un four micro-ondes, faire fondre le chocolat et le shortening; remuer jusqu'à consistance lisse. Arroser les baies.