Mini-quiches à la saucisse

Name: mini-quiches à la saucisse
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 36
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, ramolli (peut utiliser de la margarine); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé (ou au besoin); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Saucisse italienne en vrac de 170 grammes (comme celle de Jimmy Dean, utilisez-la douce ou épicée); Poivre de Cayenne de 2,5 cm (à utiliser uniquement avec du lait de saucisse); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé (ou au besoin); 1 large green onion, minced (or use 2 tablespoons minced chives); 2 oeufs; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la crème moitié-moitié; poivre noir fraîchement moulu (au goût); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé (ou au besoin)

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du beurre, ramolli (peut utiliser de la margarine)
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant du parmesan râpé (ou au besoin)
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant de la farine tout usage
Saucisse italienne en vrac de 170 grammes (comme celle de Jimmy Dean, utilisez-la douce ou épicée)
Poivre de Cayenne de 2,5 cm (à utiliser uniquement avec du lait de saucisse)
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant du parmesan râpé (ou au besoin)

Préparation

Cuire au four à 190 degrés pendant environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Dans un bol, battre le beurre avec le fromage à la crème et la farine jusqu'à consistance lisse.
Façonnez des boules à table de pâte.
Appuyez 1/4 balle dans le fond et les côtés de chaque litre de muffin graissé
Couvrir légèrement d'une pellicule plastique et réfrigérer les moules jusqu'au moment de les remplir.
Dans une poêle, faites cuire la chair à saucisse jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose; égoutter et laisser refroidir légèrement.
Répartissez la chair à saucisse dans chaque pâte/moule à muffins préparé.
Saupoudrez une petite quantité de fromage suisse sur le dessus de la chair à saucisse, puis des oignons verts sur le fromage.
Dans un bol, fouetter les œufs avec la crème et le poivre noir.
Versez le mélange d'œufs dans chaque coquille, puis saupoudrez de parmesan.
Bake at 190 degrees for about 20-25 minutes or until browned.