Muffins à l'épeautre de patate douce (vegan)

Name: muffins à l'épeautre de patate douce (vegan)
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 20 Muffins, 20
Ingredients: 4 bananes bien mûres, en purée; 1/4 litre d'huile de tournesol; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre de canne non blanchi; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des dattes hachées; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine d'épeautre; Un bol d'une contenance de 2/5 litres contenant de l'avoine; 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude; 1 cuillère à soupe de cannelle; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des patates douces cuites, coupées en cubes

Un muffin végétalien délicieux et sain, vif et doré sur le dessus, dense et copieux à l'intérieur, et tout autour créant une dépendance. poire et noix, pomme et canneberges, ou tout ce qui peut chatouiller vos envies.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les ingrédients humides (purée de bananes et huile de tournesol) dans un bol.Ajouter le sucre de canne et les dattes hachées.Mettre de côté.
Combinez les ingrédients secs.
Cuire au four à 375 ° C pendant environ 18 heures ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
It's normal for these to appear crispy and golden on top.That does not mean they are overcooked.The crispy top is part of what makes them so delicious!