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LORIBARRY
Pommes de terre cuites deux fois au four crémeuses
Voici une nouvelle façon de préparer des pommes de terre cuites deux fois. Une purée de pommes de terre lisse et une courge musquée sont mélangées à du fromage à la crème aromatisé pour un côté festif. - Sue Schwentke, Plainville, Connecticut
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Ingrédients
Préparation
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Frotter et percer les pommes de terre.Cuire au four à 375 ° C pendant 50 à 55 minutes ou jusqu'à tendreté
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Pendant ce temps, dans une grande casserole, porter la courge et l’eau à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'à tendreté.Drainer.
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Laisser refroidir les pommes de terre au four pendant 10 minutes; couper en deux dans le sens de la longueur. Retirer la pulpe en laissant des coquilles minces
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Dans un grand bol, combiner les pommes de terre et la courge; écraser jusqu'à consistance lisse. Ajouter le fromage à la crème, le beurre, le sel et le poivre; mélanger jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.Passer à la cuillère ou à l'aide d'une cuillère dans les peaux de pomme de terre.Cuire au four à découvert à 375 ° C pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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