Noisettes, champignons, raviolis aux pois pressés

Name: noisettes, champignons, raviolis aux pois pressés
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 400 grammes de pois mange-tout, parés; 1 cuillère à soupe de beurre; 200 grammes de champignons frais tranchés; 3 échalotes hachées finement; 2 gousses d'ail émincées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait évaporé sans graisse; 8 feuilles de sauge fraîches, émincées ou 2 cuillères à café de sauge frottée; 1 cuillère à café d'assaisonnement citron-poivre; 1 cuillère à café d'assaisonnement citron-poivre; 1/4 cuillère à café de poivre blanc; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des noisettes hachées grossièrement et grillées

Recouverte de la texture et de la saveur grillées des noisettes, ces pâtes sont un souper terreux et facile. Je les sers avec une salade d'herbes et de laitue et du vin blanc.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, cuire les raviolis selon les instructions sur l'emballage, en ajoutant des pois mange-tout pendant les 3 dernières minutes de cuisson; drainer.
Entre-temps, dans une grande poêle, faire chauffer le beurre à feu moyen-vif. Ajouter les champignons, les échalotes et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Incorporer le lait, la sauge, le zeste de citron, le poivre au citron et le poivre blanc; porter à ébullition. Baisser la température; laisser mijoter à découvert 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Ajouter les raviolis et les pois mange-tout à la sauce; chaleur à travers. Saupoudrer de fromage et de noisettes.

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