Nouilles orientales

Name: nouilles orientales
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du mirin (vin de riz doux); 2 cuillères à soupe de sauce soja tamari; 1 cuillère à soupe plus 1-1/2 cuillère à café de fécule de maïs; Côtelettes de longe de porc désossées, 400 grammes, émincées; SAUTÉ:; SAUTÉ:; 1/4 litre de bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce d'huîtres; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du mirin (vin de riz doux); 2 cuillères à soupe de sauce soja tamari; 1 cuillère à soupe plus 1-1/2 cuillère à café de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé; 1 gousse d'ail, émincée; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 1 petit chou chinois ou napa, râpé; 1 boîte de maïs entier (248 grammes); 1 boîte (227 grammes) de châtaignes d'eau tranchées égouttées; 1 boîte (227 grammes) de pousses de bambou égouttées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons frais tranchés; 2 tranches de céleri; 2 échalotes hachées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pois mange-tout frais; Aérosol de cuisson

Si la présentation de ce plat ne fait pas de vous un fan, son goût le sera.Un sauté tendre et savoureux au porc et aux légumes est servi sur des lits de "nids" de nouilles croustillantes. —Lorraine Caland, Shuniah, Ontario

Ingrédients

Préparation

Dans un grand sac en plastique refermable, combinez le mirin, le tamari et la fécule de maïs. Ajoutez le porc; scellez le sac et tournez pour enduire. Réfrigérez au moins 1 heure.
Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage égoutter et rincer à l'eau froide. Étaler les nouilles sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier essuie-tout; mettre de côté.
Égoutter et jeter la marinade de porc.Dans un petit bol, mélanger le bouillon, la sauce d'huîtres, le mirin, le tamari, la fécule de maïs, le gingembre et l'ail.
Dans une grande poêle ou un wok, faire sauter le porc dans l'huile pendant 2 minutes.Ajouter le chou, le maïs, les châtaignes d'eau, les pousses de bambou, les champignons, le céleri et les échalotes; cuire 4 à 6 minutes de plus ou jusqu'à ce que le porc ne soit plus rosé et que les légumes soient tendres et croustillants.
Incorporer le mélange de fécule de maïs et ajouter à la casserole. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer les pois mange-tout; chaleur à travers.
Pendant ce temps, répartissez les nouilles en six nids sur une plaque à pâtisserie graissée; vaporiser le dessus des enduits d’aérosol de cuisson.Broilez à 4-5 po du feu pendant 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les tôles soient bien dorées.Servez avec un sauté.