Oeufs cuits dans des pommes de terre

Name: oeufs cuits dans des pommes de terre
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 6 grosses pommes de terre; 4 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait, chaud; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 6 oeufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage, déchiqueté

Rosa Green, de Hungarian American Cooking 1938. Je ne les ai pas encore faites, mais elles sonnent bien. Le temps de cuisson et de préparation est une conjecture.

Ingrédients

Préparation

Cuire les pommes de terre.
Retirer la pulpe après avoir coupé une fine tranche de la longueur de la pomme de terre.
Réduisez la pulpe en purée crémeuse avec du beurre, du lait chaud, du sel et du poivre.
Remplissez les coquilles de pommes de terre en laissant une marque au milieu de chacune d'elles pour contenir un œuf cru.
Casser 1 ou 2 œufs dans chaque pomme de terre.
Couvrir de fromage.
Cuire au four à 400 ° F pendant 10 minutes jusqu'à ce que l'œuf soit ferme et le fromage bruni.