Omelette aux oignons et aux herbes fraîches avec un mélange de légumes verts

Name: omelette aux oignons et aux herbes fraîches avec un mélange de légumes verts
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 œuf large; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait écrémé; 1,5 cuillère à café de persil frais émincé; 0,5 cuillère à café de thym frais émincé; 1/4 cuillère à café de sel; 0,125 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 1 œuf large; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage (environ 28 grammes); aérosol de cuisson; A bowl with a capacity of 1/2 liter containing vertically sliced onions; 1 gousse d'ail, écrasée; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la salade verte bien garnie; 1 1/2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge; 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre émietté; 1 1/2 cuillères à café d'amandes tranchées grillées

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Ingrédients

Préparation

Pour préparer une omelette, combinez les 7 premiers ingrédients dans un petit bol en remuant avec un fouet.
Verser légèrement la farine dans une tasse à mesurer sèche; niveler avec un couteau.Ajouter la farine au mélange d'oeufs; bien mélanger.
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Enduire la poêle d’aérosol de cuisson.
Ajouter l'oignon à la casserole; faire sauter 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter l'ail; faire sauter 1 minute.
Verser le mélange d'œufs sur le mélange d'oignons dans le moule. Réduire le feu et cuire 3 minutes ou jusqu'à consistance ferme.
Détachez l'omelette avec une spatule et pliez en deux; cuire 1 minute.
Couper l'omelette en deux; placer une moitié sur chacune des 2 assiettes.
Pour préparer la salade, combinez les feuilles de salade, le vinaigre et l'huile; bien mélanger.Obtenir un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des légumes verts sur le dessus de chaque portion; garnir chaque portion avec 1 cuillère à soupe de fromage et 0,75 cuillère à café d'amandes.