Ours en pain d'épice

Ces petits mignons succulents ont bon goût et sont décorés avec du glaçage ou juste laissés tels quels. Pour un biscuit plus foncé et plus épicé, utilisez de la mélasse à la place du sirop de maïs.

Dans une casserole moyenne, mélanger la margarine, la cassonade et la mélasse à feu moyen jusqu'à dissolution. Verser dans un grand bol à mélanger et laisser refroidir pendant 5 minutes. Incorporer l'œuf et la vanille dans le mélange fondu jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. farine, bicarbonate de soude, cannelle, gingembre et clou de girofle; incorporer au mélange humide. Couvrir et refroidir la pâte pendant quelques heures ou toute la nuit.
Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C).
Sur une surface légèrement enfarinée, étalez la pâte sur 2/3 cm d'épaisseur. Découpez-la en forme d'ours avec un emporte-pièce et placez-la sur une tôle à biscuits non préparée. Cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes. Les biscuits doivent être fermes.