Paella iii

Name: paella iii
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: Poitrine de poulet sans désosser et sans arêtes, de 600 grammes - coupée en petits morceaux; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; sel et poivre au goût; 1,25 litre de bouillon de poulet bouillant; Saucisse de chorizo de 400 grammes, hachée; 1 onion, chopped; 4 gousses d'ail écrasées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates hachées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz blanc; 1 (184 grammes) peut palourdes hachées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pois verts congelés; Safran 2,5 cm; 1,25 litre de bouillon de poulet bouillant; 400 grammes de petites crevettes - pelées et déveinées

Paella délicieuse! Vous pouvez ajouter du crabe, des coquilles Saint-Jacques et des moules si vous le souhaitez.Placez-les dans la cocotte à l'étape 5.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Saupoudrer le poulet dans la farine, le sel et le poivre.Dans une grande poêle, faire revenir le poulet dans 60 litres d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit brun et croustillant.Époser.
Dans une grande poêle, dorer la saucisse au chorizo. Mettre de côté.
Placez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et faites-y revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Ajoutez les tomates hachées et faites sauter pendant 3 à 4 minutes.Ajoutez le riz dans la poêle et mélangez bien.Elle glisse le riz.
Mettez le mélange de riz, le poulet et les saucisses dans un grand plat à gratin.Ajoutez une boîte de palourdes, de petits pois, de safran, de bouillon de poulet et de crevettes.Couvrez le plat à fondue.
Cuire jusqu'à ce que tout soit absorbé et que le riz soit tendre. Vous devrez peut-être ajouter plus de bouillon si le riz n'est pas cuit.
Disposer les palourdes et les moules sur le riz et cuire encore 10 minutes.Avant de servir, jetez les palourdes qui ne s'ouvrent pas.