Pain français fait maison

Name: pain français fait maison
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: 2,25 cuillères à café de levure ou 1 levure de paquet (28 grammes); 1/4 litre d'eau tiède; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine (environ)

Il n’ya vraiment pas de graisse (huile, beurre, etc.) dans cette recette. C’est un pain délicieux, avec une belle texture moelleuse.Il a été un franc succès dans notre maison.En ce qui concerne les pains à la levure, celui-ci est assez simple , avec seulement 5 ingrédients et un minimum de problèmes.

Ingrédients

Préparation

mélanger l’eau tiède, le sucre et la levure. Laisser reposer 5 à 10 minutes.
Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sel et Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine.Mélanger ensemble vigoureusement avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
Dans une cuillère, incorporer suffisamment de farine restante pour former une pâte un peu collante, mais suffisamment raide pour travailler.
4.Gâtez pendant 5 minutes en ajoutant de la farine si nécessaire. La pâte doit être lisse et élastique.
5.Graissez le bol et remettez la pâte dans le bol.Couvrez avec une serviette.Laissez lever environ 1 heure ou jusqu'à ce que sa taille soit doublée.Laissez votre pâte lever dans un endroit chaud (70-75) et à l'abri des courants d'air.
6. Couper la pâte et la diviser en 2 portions égales.Fermer chaque moitié en forme de baguette longue sur la longueur de votre pan.J'ai utilisé une feuille de rouleau de mais vous devrez peut-être ajuster le temps de cuisson).
ver avec une serviette et laisser lever pendant environ 30 minutes.
8. Cuire au four à 350 pendant 20 minutes.

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