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Sarahannimal
Pain français fait maison
Il n’ya vraiment pas de graisse (huile, beurre, etc.) dans cette recette. C’est un pain délicieux, avec une belle texture moelleuse.Il a été un franc succès dans notre maison.En ce qui concerne les pains à la levure, celui-ci est assez simple , avec seulement 5 ingrédients et un minimum de problèmes.
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Ingrédients
Préparation
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mélanger l’eau tiède, le sucre et la levure. Laisser reposer 5 à 10 minutes.
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Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sel et Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine.Mélanger ensemble vigoureusement avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
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Dans une cuillère, incorporer suffisamment de farine restante pour former une pâte un peu collante, mais suffisamment raide pour travailler.
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4.Gâtez pendant 5 minutes en ajoutant de la farine si nécessaire. La pâte doit être lisse et élastique.
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5.Graissez le bol et remettez la pâte dans le bol.Couvrez avec une serviette.Laissez lever environ 1 heure ou jusqu'à ce que sa taille soit doublée.Laissez votre pâte lever dans un endroit chaud (70-75) et à l'abri des courants d'air.
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6. Couper la pâte et la diviser en 2 portions égales.Fermer chaque moitié en forme de baguette longue sur la longueur de votre pan.J'ai utilisé une feuille de rouleau de mais vous devrez peut-être ajuster le temps de cuisson).
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ver avec une serviette et laisser lever pendant environ 30 minutes.
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8. Cuire au four à 350 pendant 20 minutes.
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