Pain perdu aux baies et à la sauce au yogourt à la vanille

Name: pain perdu aux baies et à la sauce au yogourt à la vanille
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des baies fraîches mélangées, d'environ 200 grammes (myrtilles, fraises tranchées, framboises ou mûres); 1 cuillère à café de sucre cristallisé; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du lait faible en gras; 1 (170 grammes) contenant du yogourt à la vanille faible en gras; 284 grammes de pain français (1 petit pain); 1 blanc d'oeuf; 1 blanc d'oeuf; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du lait faible en gras; 1 cuillère à café de sucre cristallisé; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/4 cuillère à café de cannelle; aérosol de cuisson antiadhésif

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Ingrédients

Préparation

Placez les baies dans un petit bol et saupoudrez de sucre en poudre.Pour la sauce, versez environ 0,25 g de baies, le lait concentré sucré et le yogourt dans un mélangeur (ou un robot culinaire) et mettez-les en purée lisse; mettre de côté.
Couper le pain en morceaux de douze centimètres. Couper chaque morceau presque complètement pour créer une poche. Farcir les tranches de pain des baies sucrées restantes et presser légèrement pour les fermer; réserver les baies non utilisées pour garnir la garniture au moment de servir.
Fouetter l'oeuf, le blanc d'œuf, le lait, le sucre cristallisé, la vanille et la cannelle dans un bol moyen.Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.Espisser la poêle avec un aérosol de cuisson antiadhésif.Pâcher les tranches de pain farcies dans le mélange d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés des deux côtés, en tournant une fois.
Verser la sauce dans une assiette de service, disposer le pain doré sur le dessus et garnir des baies restantes.