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Pain pique-nique à l'oignon et à l'aneth
 
 
0 PortionsPTM55 min

Pain pique-nique à l'oignon et à l'aneth


Je souhaite que vous puissiez voir la photo de ce pain.Il ressemble à un jeu de cartes doré et floconneux qui se tient debout! ... et l’arôme d’oignon du pain cuit est extraordinaire! Si vous n'aimez pas la saveur de l'aneth, vous pouvez l'omettre et le pain sera toujours délicieux.Le temps de préparation ne comprend pas le temps de levée.

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Préparation

  1. Couper la pâte et la diviser en deux.
  2. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
  3. Refroidir au chaud (58370 degrés).
  4. Pendant ce temps, dans un grand bol, dissoudre la levure dans 130 litres d’eau chaude.
  5. Incorporer l'oignon émincé et seulement 2 1/2 c. À thé d'aneth.
  6. Ajoutez le mélange de lait, 2 œufs battus et suffisamment de farine pour rendre la pâte facile à manipuler.
  7. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse, environ 8 minutes.
  8. Placez la pâte dans un bol graissé. retourner le côté graissé.
  9. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à doubler de taille, env.
  10. 1 heure et demie
  11. Punch down dough and divide in half.
  12. Rouler la moitié de la pâte dans un rectangle de 61 sur 20 centimètres.
  13. Étendre 2 c. À table de beurre.
  14. Couper transversalement (pas dans le sens de la longueur) en 6 morceaux égaux.
  15. Empiler les uns sur les autres, côté beurré vers le haut.
  16. Couper à nouveau la pile, en croix, en 5 morceaux égaux.
  17. Placez le bord coupé vers le bas dans un moule à pain graissé de 23 par 13 centimètres.
  18. Répéter l'opération avec le reste de la pâte et du beurre.
  19. Couvrir et laisser lever jusqu’à doubler en masse (environ 1 heure).
  20. Préchauffer le four à 170 degrés.
  21. Cuire les pains pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  22. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le jaune d'oeuf et 1 c. À soupe d'eau.
  23. Badigeonner chaque pain du mélange d’œufs et parsemer de 0,5 c. À thé d’aneth (0,25 c. À thé chaque pain).
  24. Poursuivre la cuisson pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient dorées.
  25. Retirer du plat immédiatement.



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