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BARB G
Pain samosa africain
Voici une recette ABM inhabituelle qui associe épices, viande de bœuf hachée et oignon au pain. Dans la liste des machines à pain sur Yahoo.
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Ingrédients
- 100 grammes de boeuf haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 small onion, chopped
- 190 litres d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 cuillère à café de cardamome moulue
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade râpée
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine à pain
- 1 1/2 cuillères à café de levure sèche active
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du pois vert congelé
Préparation
-
Dans un grand poêlon, de préférence antiadhésif, cuire le boeuf en remuant pour casser les morceaux de viande, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, 3 à 5 minutes.
-
Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, 3 à 5 minutes de plus. Laisser refroidir.
-
Ajoutez le mélange de boeuf refroidi et tous les ingrédients restants, à l'exception des pois, dans l'ordre suggéré par votre manuel de pain et procédez au cycle de base du pain selon les instructions du fabricant.
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Au bip (ou à la fin du premier pétrissage dans Panasonic ou National), ajoutez les pois encore congelés.
-
Mangez chaud ou froid, coupez en quartiers au lieu de tranches.
-
Donne un pain de 400 grammes.
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