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Cougar681
Pancakes à la cannelle
Faites et partagez cette recette de crêpes au pain à la cannelle.
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 4 cuillères à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 2 oeufs, battus
- 2 cuillères à soupe de lait (plus pour faire le diluant)
- 1 cuillère à soupe de sirop de maïs ou 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de vanille
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre en poudre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de sirop de maïs ou 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 2 cuillères à soupe de lait (plus pour faire le diluant)
Préparation
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Pour obtenir le sirop glacé, mélangez les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et homogène.Si trop épais, ajoutez plus de lait, si trop mince, ajoutez plus de sucre.
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Pour les crêpes: Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure et la cannelle.
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Dans un autre bol, fouettez les œufs battus et le lait.Amalez-vous de vanille et de beurre fondu.Ajoutez le mélange lait/œuf au mélange de farine et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.Il peut y avoir de petits grumeaux; mettre de côté.
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Préchauffer une plaque chauffante légèrement huilée ou beurrée à feu moyen. Verser une quantité suffisante de pâte (peut-être une tasse d'une contenance de 60 ml) pour obtenir des crêpes d'environ 86 cm (à empiler). Retirer les crêpes de la plaque chauffante et verser sur le sirop glacé.
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