Panini au poivron rouge et aux oeufs

Name: panini au poivron rouge et aux oeufs
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 10 tranches de pain italien croustillant, d'un centimètre d'épaisseur (recette préconisée pour un pain à la semoule de sésame à la sicilienne, qui ne figure pas dans cette base de données d'ingrédients); 3 gros œufs; 3/4 cuillère à café d'origan séché; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du poivron rouge rôti en conserve, égoutté (n'hésitez pas à faire rôtir le vôtre, bien sûr); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du poivron rouge rôti en conserve, égoutté (n'hésitez pas à faire rôtir le vôtre, bien sûr); 28 grammes de parmesan en tranches; 28 grammes de parmesan en tranches; huile d'olive

Délicieux! Cette recette a été adaptée à partir d’une publication publiée dans le magazine Relish, qui fait l’objet d’un encart dans notre journal local. Leur suggestion d’ajouter des tranches d’oignon rouge sautées ou grillées pour une plus grande variété est également valable.

Ingrédients

10 tranches de pain italien croustillant, d'un centimètre d'épaisseur (recette préconisée pour un pain à la semoule de sésame à la sicilienne, qui ne figure pas dans cette base de données d'ingrédients)
3 gros œufs
3/4 cuillère à café d'origan séché
1/4 cuillère à café de sel
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant du poivron rouge rôti en conserve, égoutté (n'hésitez pas à faire rôtir le vôtre, bien sûr)

Préparation

Préchauffez le gril à panini ou le plat à gratin du dessus du poêle (voir la remarque ci-dessous).
Dans un petit bol, battre les œufs, l'origan, le sel et le poivre à la fourchette.
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif; ajouter le mélange d'oeufs.
Cuire en soulevant les bords avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit bien pris (2 à 3 minutes).
Divisez les œufs, les poivrons et les fromages entre 2 tranches de pain (j'ai vraiment juste regardé la plupart des ingrédients); garnir du reste des tranches de pain et badigeonner légèrement d'huile les parties extérieures.
Placer sur le gril à panini ou la plaque chauffante et couvrir avec le dessus du gril ou le presse-gril; Griller jusqu'à ce que le fromage soit doré et commence à fondre (2 à 3 minutes de chaque côté).
Note: Je viens d'utiliser un gril Foreman pour faire du panini - on m'a offert le gril il y a plusieurs années et je ne peux pas dire que je l'utilise pour autre chose, mais cela fait d'excellents sandwichs:).

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