Pastèque landau

À l'aide d'un couteau aiguisé, coupez une fine tranche du fond du melon à plat. Tracez légèrement une ligne horizontale à mi-hauteur des côtés et autour du melon, en laissant 5 cm sur l'une des extrémités pour marquer le capuchon du landau.

Pour le capuchon, tracez une autre ligne autour du haut de la pastèque en reliant les deux côtés de la ligne horizontale.Utilisez le bord arrondi d'un coupe-biscuits comme repère pour tracer un bord festonné le long de toutes les lignes droites.Avec un long couteau pointu, coupez le melon le long les lignes festonnées, en veillant à couper tout le zeste du melon.Etirer doucement le zeste.Enlevez les fruits du melon et section enlevée; couper les fruits en boules ou en cubes et réserver.

Pour la poignée en forme de U, découpez un carré de 5 po dans la partie enlevée de la couenne. Découpez le centre et une extrémité en laissant un manche de 1 po de largeur. Coupez un cure-dent en deux. Fixez le manche à la pastèque. avec un cure-dent en deux.

Pour les roulettes, placez les tranches d’orange à la base du melon d’eau et fixez-les avec des cure-dents. À chaque tranche d’orange avec une tranche de citron vert et un raisin rouge.

Dans un grand bol, mélanger le cantaloup, les raisins verts, les fraises, le reste des raisins rouges et la pastèque réservée. Verser dans un landau. Servir avec une vinaigrette aux graines de pavot.