Patates croustillantes

Name: patates croustillantes
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 28 pommes de terre au four, lavées et séchées, environ 284 grammes; 2 cuillères à café de jus de citron frais; 2 cuillères à café de beurre fondu; 1/4 cuillère à café de sel à l'ail; 3 cuillères à soupe de parmesan râpé; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/2 cuillère à café de basilic séché ou 1/2 cuillère à café de thym

Une façon différente de réparer une pomme de terre parfois ennuyeuse.Elles sont croustillantes et elles sont vraiment bonnes à côté d'un steak ou d'un poulet.Vous pouvez aussi les réduire en taille et en faire des "frites" pour accompagner un repas ou seul! C’est écrit sur une fiche de recette depuis des années et, pour une raison quelconque, je n’ai pas noté où je l’ai trouvée, ni peut-être que je l’ai inventée. Vous pouvez utiliser n’importe quel type d’herbe que vous aimez, estragon ou persil aussi bon, ou pas d'herbes du tout.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 * F.
Dans un petit plat, mélanger le jus de citron et le beurre.
Sur une assiette, mélanger le parmesan, le sel à l'ail, le poivre noir et les herbes (le cas échéant).
Couper la pomme de terre en deux dans le sens de la longueur.
Badigeonner les surfaces de pommes de terre coupées avec du beurre de citron, puis plonger dans le mélange au parmesan.
Cuire au four sur une plaque à pâtisserie graissée, pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à tendreté et brunissage.

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