Pâtes carbonara au baconless de nif's avec chapelure

Name: Pâtes carbonara au baconless de nif's avec chapelure
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 grammes de linguine (ou autres pâtes); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1 cuillère à soupe de beurre; 4 gousses d'ail, émincées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure assaisonnée; 4 œufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan, râpé, et bien plus pour garnir; sel et poivre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais, haché, garnir

J'avais beaucoup d'œufs et de linguine sous la main, alors que faites-vous avec cela? Carbonara! Cette version est sans bacon parce que je n'en avais tout simplement pas. Cela peut sembler beaucoup d'instructions, mais je l'avais littéralement sur la table en 15 à 20 minutes, car vous faites la plupart du travail pendant que les pâtes cuisent.

Ingrédients

Préparation

Sel et poivre au goût.
Entre-temps, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et le beurre dans une grande poêle à frire à feu moyen.
Ajouter l'ail et la chapelure et remuer de temps en temps jusqu'à ce que tout soit délicieux, environ 5 minutes.
Retirer le mélange de chapelure de la poêle et réserver.
Dans un bol, mélanger les œufs, le lait et le parmesan.
Verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen.
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les (ne les rincez PAS) et ajoutez-les à la poêle.
Remuer pour bien enrober d'huile, puis ajouter le mélange d'oeufs.
Remuez pour bien enrober les pâtes, puis remuez chaque minute environ pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
Incorporer la chapelure.
Salt and pepper to taste.
Verser dans un plat de service et garnir de la garniture facultative.

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