Pernil à la mode portoricaine

Name: Pernil à la mode portoricaine
Cook time: 360 min
Total time: 6 h 15 min
Yield: 6-10
Ingredients: 2.2 Épaule de porc de 3,6 kg; 6 -8 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1 paquet de sazon goya (présent dans la plupart des supermarchés du rayon ethnique); 0,5 cuillère à café d'assaisonnement adobo (présent dans la plupart des supermarchés de l'aile ethnique)

Le Pernil est une épaule de porc rôtie, assaisonnée au maximum.Il est servi avec du riz et des haricots ou des bananes plantains sucrées.Le Pernil froid est coupé en tranches minces, accompagné de fromage suisse, de cornichons et de jambon pour faire le fameux sandwich cubain.J'ai trouvé cette recette en ligne et l c'est deux fois maintenant.J'aime ça et ma famille aussi.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger l'ail, le sel et l'origan.
Avec un couteau tranchant, faites des coupes profondes dans la viande de porc du côté de la viande et fourrez le mélange à l'ail dans les fentes.
Plus il y a de coupes, meilleur est le goût.
Saupoudrer l'autre assaisonnement l'Adobo et le Sazon partout à l'extérieur.
Puis frottez les assaisonnements en vous assurant que toute la surface est couverte.
Rôtir le porc dans un four préchauffé à 350 ° C pendant 4 à 6 heures à découvert dans une casserole avec une grille.
Rôtir le porc côté peau pendant les 2 premières heures, puis le retourner pour le temps restant.
Le porc devrait être bien cuit et tendre.
Assurez-vous que tous les jus sont clairs avant de sortir du four.

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