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Ryan Stroud
Petit déjeuner burrito ala idaho
Ce burrito constitue un petit-déjeuner satisfaisant et réconfortant. Je prépare souvent une purée de pommes de terre en plus, juste pour manger ce burrito le lendemain matin.
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Ingrédients
Préparation
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Réchauffer une grande poêle (assez grande pour contenir une tortilla de la taille d'un burrito) à feu moyen.
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Du beurre (environ 1 tonne) peut être ajouté à la poêle pour aider à dorer la tortilla et donner à l'extérieur plus de saveur et de croquant, mais je le réchauffe toujours dans une poêle sèche (sans beurre ni huile).
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Étalez la purée de pommes de terre au centre de la tortilla.
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Placez la tortilla dans une poêle chaude, purée de pomme de terre vers le haut.
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Saupoudrer de fromage sur les pommes de terre.
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Saupoudrer les morceaux de bacon sur le fromage.
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Répartir les œufs brouillés sur le bacon.
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Garnir de salsa et de crème sure.
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Si vous aimez votre tortilla douce, faites-la glisser dans une assiette dès qu’elle est chaude. Rouler et manger.
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Si vous préférez votre tortilla croquante, continuez de cuire jusqu'à ce qu'elle commence à brunir, glissez-la sur une assiette et roulez-la immédiatement.
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