Petits gâteaux au fromage aux cerises

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, 1/4 litre de sucre et 1 cuillère à thé de vanille jusqu'à consistance lisse.Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition

Verser dans des moules à muffins doublés de papier d'aluminium. Cuire au four à 300 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir pendant 5 minutes.

Dans un petit bol, mélanger la crème sure, le reste du sucre et la vanille jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Placez des petits gâteaux sur une cuillère.Remettez-les au four pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Refroidissez-les pendant 10 minutes avant de les refroidir complètement.

Garnir de garniture pour tarte; garnir de menthe, si désiré. À conserver au réfrigérateur.