Petits gâteaux au fromage aux cerises

Name: petits gâteaux au fromage aux cerises
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 3 paquets (227 grammes chacun) de fromage à la crème, ramolli; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre, divisé; 1-1/2 cuillère à café d'extrait de vanille, divisé; 5 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant une garniture pour tarte aux cerises; Feuilles de menthe, facultatif

La fête de Noël de notre église inclut toujours ces jolis cupcakes comme ma contribution maison. Les vacances ont été l'inspiration douce pour leur garniture joyeuse de cerises. — Leanne Beagley, Rochester, New York

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, 1/4 litre de sucre et 1 cuillère à thé de vanille jusqu'à consistance lisse.Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition
Verser dans des moules à muffins doublés de papier d'aluminium. Cuire au four à 300 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir pendant 5 minutes.
Dans un petit bol, mélanger la crème sure, le reste du sucre et la vanille jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Placez des petits gâteaux sur une cuillère.Remettez-les au four pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Refroidissez-les pendant 10 minutes avant de les refroidir complètement.
Garnir de garniture pour tarte; garnir de menthe, si désiré. À conserver au réfrigérateur.