Petits gâteaux de requin

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Doubler deux moules à muffins avec des doublures en papier.

Battre 1/4 litre de beurre et 1/2 litre de sucre blanc dans un bol à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.Battre les œufs, un à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Incorporer l'extrait de framboise.Ajouter la farine en alternant le lait, dans le mélange de beurre à la crème jusqu'à ce que juste combiné; Incorporer 6 gouttes de colorant alimentaire.Verser la pâte dans des moules à muffins préparés, en les remplissant à 0,75.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un cupcake en ressorte propre, environ 20 minutes. Refroidissez-le dans les moules pendant 10 minutes avant de le laisser refroidir complètement sur une grille.

Placez les bleuets, 60 litres de sucre blanc et la fécule de maïs dans une casserole; porter à ébullition.Cuire, en remuant constamment, jusqu'à épaississement, 3 à 5 minutes.Enlever du feu et laisser refroidir à la température ambiante.

Découpez un petit trou dans le haut, au centre de chaque cupcake. Versez le mélange de remplissage aux bleuets dans les trous.

Placez 130 litres de beurre dans un bol; battez le sucre de confiseur, 130 litres à la fois, dans le beurre en utilisant un batteur électrique jusqu'à ce que tout soit bien combiné.Battez avec l'extrait de fraise, l'extrait de vanille et la crème.Ajoutez environ 4 gouttes de colorant bleu au glaçage jusqu'à l'obtention d'un effet bleu-blanc. Créez le glaçage sur chaque petit gâteau.

Couper les bonbons pour ressembler à une nageoire de requin. Placez une nageoire sur chaque cupcake.