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Pizza du samedi soir de Kelly
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Ingrédients
- Levure sèche active en paquets de 1 (7 grammes)
- 1/3 litre d'eau chaude, divisée
- 1/8-1 / 4 cuillère à café de sucre
- 60 litres d'huile d'olive ou 60 litres d'huile végétale
-
Un bol d'une capacité de1,125 litre contenant de la farine, divisé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8-1 / 4 cuillère à café de poivre
- 1/8-1 / 4 cuillère à café de poudre d'ail
- 0.125 teaspoon onion powder ( optional if you don't like a slight onion flavor )
- 1/8-1 / 4 cuillère à café d'origan
- 1 boîte de pâte de tomate à l'italienne (170 grammes) (Contadina)
- 1 boîte de pâte de tomate à l'italienne (170 grammes) (Contadina)
- 1/8-1 / 4 cuillère à café de sucre
- 1/8-1 / 4 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/8-1 / 4 cuillère à café de poivre
- 1/8-1 / 4 cuillère à café d'origan
Préparation
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Étendre la moitié de la * sauce à pizza Kelly 'sur chacun, garnir des garnitures de votre choix, puis de quelques tranches de provolone, si vous le souhaitez, puis de la mozzarella râpée, environ 0,5 lb.
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Ajouter le reste de l'eau et de l'huile.
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À l'aide d'une grande cuillère, incorporer 3/8 litre de farine jusqu'à consistance lisse, continuer à battre pendant 2 minutes.
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Ajoutez le reste des épices et des herbes, remuez bien.
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Ajoutez le reste de la farine pour obtenir une pâte ferme. N'ajoutez rien. Une tasse d'une contenance de 60 ml contient si nécessaire.
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Démouler sur une planche légèrement farinée, pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 5-8 minutes, en formant une boule.
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Placer dans un bol huilé en retournant la pâte jusqu'à ce que tous les côtés soient huilés.
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Couvrir, laisser lever au chaud jusqu’à doubler, environ 1 heure.Parfois, cela prend une heure et demie.
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Couper la pâte, diviser en deux.
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Presser sur 2 moules à pizza légèrement huilées, puis légèrement saupoudrées de maïs, formant des bords de 1/2 "de hauteur tout autour.
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Spread half of*Kelly's pizza sauce” on each, top with toppings of your choice, then a few slices of provolone, if desired, and then shredded mozzarella, about a 0.5 lb.
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, sur chaque pizza.
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Saupoudrer légèrement de parmesan.
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Puis saupoudrer de persil séché.
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Cuire au four préchauffé à 400º pendant 25 à 35 minutes, selon la qualité de votre pizza.
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